Sztuczna inteligencja w audytach, bezpieczeństwo wody oraz rozwój żywności funkcjonalnej to jedne z najważniejszych zagadnień tegorocznego Kongresu.

Jak nowe technologie i wyniki badań naukowych wpływają na przyszłość branży spożywczej?

19 listopada 2026 r. w Warszawie odbędzie się XIII Kongres Bezpieczeństwa Żywności, który zgromadzi przedstawicieli przemysłu spożywczego, nauki i instytucji branżowych. W programie znajdą się debaty dotyczące audytów przyszłości, jakości i bezpieczeństwa wody oraz rozwoju żywności funkcjonalnej i jej potencjału rynkowego. Uczestnicy poznają również zagadnienia związane z nowoczesnymi technologiami wykrywania zagrożeń w produkcji, bezpieczeństwem żywnościowym i stabilnością finansową przedsiębiorstw.